Katalogharga Today’s Tips : Tips Cara Memilih Ikan Segar

Deal Score0

Protein yg tinggi pada Ikan sangat bagus untuk pertumbuhan si kecil. Yuk simak cara memilih ikan yg segar:

ikan-segar

Ikan Segar

  • Insang tidak kering, berwarna merah segar.
  • Mata penuh, agak menonjol dan bersinar.
  • Kulit mengkilat, kencang dan melekat dengan daging.
  • Bila ditekan dengan telunjuk tangan, kembali ke bentuk semula.
  • Sisik mengkilat di kulit.
  • Perut tidak bengkak atau kempis.
  • Ikan bau lumpur bukan berarti tidak segar, bisa jadi karena dari daerah berlumpur.

 

Ikan Segar Potongan (fillet)

  • Bentuk potongan padat.
  • Daging ikan mengkilat.
  • Daging kenyal, bila ditekan kembali ke bentuk asal.
  • Tidak bau amis menyengat, apalagi bau busuk.
  • Daging melekat kuat pada tulangnya.
  • Tidak menampakkan warna kecokelatan atau kekuningan.
  • Daging tidak kering.

 

Ikan Beku

  • Daging betul-betul beku dan dikemas baik.
  • Daging segar, padat dan mengkilat.
  • Tidak memiliki bagian yang terlihat kering akibat rusak karena pendinginan.
  • Ikan beku yang telah dicairkan (thawing) harus segera dimakan, jangan dibekukan kembali karena akan mengurnagi mutu, kecuali setelah diolah.

 

Source: Femina





Login/Register access is temporary disabled